Blogg

Dessertkurs

Hei alle sammen:)

Høsten har kommet og det betyr kurstid.

Denne gang har jeg glede av å invitere til spennende dessertkurs som tar for seg mousser, sorbet, iskrem, granite, marshmallow, gele, søte og crunchy teksturer med de beste råvarer og kule kombinasjoner. Kort Sagt – alt du trenger for å bli en minimester og imponere med desserter i ditt eget hjem. Har du et søtsug, lyst til å lære noe nytt og liker være kreativ så er dette kurset for deg.

Maks 12 stk på kurset så her gjelder det være rask med slikkepotten

Påmelding på sms til 91824020
( påmelding er bindende)

Hvor: Spiller ingen kasserolle catering – Sverresgate 19

Når: Onsdag 9 oktober kl 18.00
0196cda746ca1bf836a65d6e76626856214cb86eba
Pris: 1050,- pr hode

Ta med forkle og godt humør:)

Sensommertapas

Hei alle.

Ny digg tapasmeny klar til å serveres. 🙂

 

Tapas (sensommer)

Kyllingklubber fra Vestfold med trøffelsalt
A: egg,

Confitert grisenakke fra Jæren, sennep , honning og erteblomst
A: sennep,

Kalv, kapers, karse, sitron og løk

Høvding sverre xo – vellagret fastost fra Orkladal ysteri
A: Laktose

Ovnsbakt lysing, urtesmør og sprø mais
A: Smør

Tomater fra Hanasand, basilikum og sort hvitløkolje

Aspargesbønner med fransk vinaigrette og ristet solsikkefrø

Norske småpoteter, olivenolje og kjørvel

Foccacia på landhvete fra Holli Mølle
A: hvete, rug,

Aioli
A: egg, sennep

Pris : 345,- ink mva pr hode
Utkjøring 300,- ink mva

 

Konfirmasjon 2019

Hei alle konfirmanter. Den store dagen nærmer seg og vi frister med en stødig tapasmeny som er blitt beholdt gjennom disse årene pga veldig gode tilbakemeldinger. Bestill din konfirmasjonstapas her hos oss.

 

Her er godsakene:

 

Kjøttboller i san marzano tomatsaus og urter

Kyllingklubber, estragon og sitron

Confitert grisenakke fra Jæren, sennep, honning og erteblomst

Småpoteter og havsalt

Tomatsalat, basilikum, marconamandler

Hjertesalat, kalv, cumin, grillet paprika og sylta løk.

Foccacia på landhvete fra Holli Mølle

Aioli

 

Kaldmaten kommer på flott porselen fra PP.

 

Pris: 300,- + 15 % mva pr hode

Utkjøring : 250,- + 25% mva

 

 

Pop Up 8 Februar

Ny restaurantkveld, det er vinter, havet er i fokus. Bli med på en hyggelig kveld i lune lokaler med gode smaker…

 

Her er godsakene…

brosme, tang, bønner, hylleblomst

Appetittvekker

Hjerteskjell, gnocchi, sitron, sjøsalat

A: hvete, smør, skalldyr, egg

Skrei, kålrot. dill

A: smør, fisk

Piggvar, sellerirot, timian, sopp

A: smør, fisk

Mascarpone. appelsin, safran, pistasj

A: laktose, nøtter, hvete

 

Matpakka 700,-

Vin/øl pakka 600,-

Champagne 135,- (glass)

 

Påmelding til tlf : 91824020 eller spilleringenkasserolle@gmail.com

Hvor: Sverresgate 19 , Folkets Hus, Porsgrunn

Når:  Fredag 8 Februar kl 19.00.

 

 

0196cda746ca1bf836a65d6e76626856214cb86eba

 

 

Pastakurs

Har gleden av å invitere til lærerikt og morsomt Pastakurs Onsdag 30 Januar kl 18.00

Vi knar og sveiver oss innom klassisk pastadeig, tagliatelle, ravioli, cavatelli, gnocchi og også fargede pastatyper, klassiske og enkle sauser der hvor råvaren hele tiden er i fokus. Typisk det herlige italienske kjøkken. meld dere på :

Tlf 91824020 eller mail til : spilleringenkasserolle@gmail.com

Pris: 950,-

Når: Onsdag 30 Januar kl 18.00

Hvor: Sverresgate 19, Folkets Hus, Porsgrunn

2019

Pang sa det:)

Plutselig var 2018 over:)

 

Takk til alle nye og gamle gjester for at dere er så fornøyde, det gir boozt til fortsette med nye kulinariske krumspring…

 

Velkommen 2019…

 

Sidene er oppdatert med vakre bilder og nye freshe menyer.. Det blir et hektisk år med mye moro:) Følg med …..image_568392383103263

Høsttapas

Høsten er kommet.

 

Sjekk ut den nye menyen:)

 

Kjøttboller på nykvernet lam, cumin, røkt chili, bakt hvitløk, tomat, grillet paprika og persille

A: sennep,

Confiterte andeklubber fra Holte Gård glasert med sort hvitløk og steinsoppemulsjon

A: sennep, egg

Aspargesbønner, rødløk, sherryeddik, marconamandler

A: Mandler

Høvding Sverre  XO ( vellagret fastost fra Orkladal ysteri) med kastanjehonning.

A: melk,

Småpoteter, olivenolje og kjørvelsalt

Råmarinert torskerygg, stikkelsbær, dill, pepperrot, grønn sitron

A: egg, sennep

Foccacia på landhvete fra Holli Mølle

A: hvete, rug,

Ramsløkmayo

A: egg, sennep

 

Pris : 345, – ink mva pr hode

Utkjøring 350,-

 

Andetapas

 

Ekstra tapas – ( hvis du ønsker supplere)

San Daniele skinke og spicy salami

85,-

Jordskokk,steinsopp, spinat

70,-

Andelevermousse fra Holte Gård, norske epler

75.-

Blåskjell i kokos, grønn chili, koriander, sitrongress  og ingefær

75,-

Panerte kalvebrissler, aubergine og rosinsaus.

110,-

Blekksprut, lime, fenikkel, estragon

85,-

Svinekjaker, sherry, løk, aromasopp,

85,-

Oksekjaker, tomat, gremolataolje.

85.-

Bakte beter og rulo de cabra ( spansk geitost),

75,-

Gresskar, puffede kjerner, safran og appelsin

70,-

Andeskinke, grønn pepper, timian og blomsterhonning

85,-

 

 

 

Pop up Fredag 27.4.

Hei alle matelskere:)

Endelig kjører vi i gang en ny hyggelig restaurantaften i Sverresgate 19, Folkets Hus og denne kvelden kan vi friste med denne menyen her.

Appetittvekkere ved ankomst…

Asparges & sort trompetsopp

A: melk

Kalvebrissel, morkel, jordskokk, estragon

A: melk, egg

Villkveite, overvintra gulrot, hylleblomst & rug

melk, minimalt med gluten

Sjokolade, pistasj fra Sicilia, laubær og sitronverbena

melk, nøtter

Matpakke : 600,-

Vinpakke eller Ølpakke 500,-

Alkoholfri pakke 200,-

Påmelding til : spilleringenkasserolle@gmail.com

Hjertelig velkommen:)

Andeconfit, sort hvitløk, kyllingkinn

 

Grillmeny for sommeren…

Hei alle:)

Her er årets grillmeny………..

Grillmenyen for sommeren inkluderer følgende fristelser:

– Blåskjell med kokos, grønn chili, ingefær og koriander
– Grillet Brosme med chimichurri
– Salat med grillet blomkål, pepperrot, reddik,  og blomkarsesaus
– Okseribs med kaffekrydder og superdigg bbq saus
– Fenikkel og vannmelonsalat
– Småpoteter, vårløk og røkt spansk paprikasmør
– Bakverk
– Persilleaioli

Pris: Kr. 450,-  med kokk, griller, porselen og godt humør.

 

Grill